eten

Italië verbiedt als eerste land verkoop kweekvlees

De minister van landbouw had het al een tijd geleden beloofd, maar deze maand is zijn voorstel ook wet geworden. Kweekvlees mag niet worden verhandeld. Volgens minister Lollobrigida, zwager van premier Meloni, is Italië het eerste land ter wereld dat een dergelijke maatregel neemt. ,,Dit is een regering die de boeren respecteert’’, zei Lollobrigida nadat

Italië verbiedt als eerste land verkoop kweekvlees Meer lezen »

De beste restaurants van Italië

Italië heeft er deze maand twee driesterrenrestaurants bijgekregen. Het totale aantal restaurants dat met drie sterren in de Michelingids staat, is nu gestegen naar dertien. De echte nieuwkomer is chef-kok Fabrizio Mellino met zijn restaurant Quattro Passi in Nerano, op het schiereiland van Sorrento tussen Napels en de Amalfi-kust. Ook Norbert Nederkofler is met Atelier

De beste restaurants van Italië Meer lezen »

IJskarren van de familie Lucchesi in Eindhoven

Wat een rare snaken, die Italiaanse ijsmakers

‘Italiaansche snaken’. Zo noemde de Nederlandse bond van ijsverkopers denigrerend de Italiaanse ijsmakers die vanaf de jaren dertig naar Nederland kwamen. Het was crisistijd, maar die Italianen brachten iets nieuws. Niet meer het traditionele roomijs, maar ijs van vruchten! De bond haalde er in een pamfletje zijn neus voor op: Wat ik nooit dacht, gaat

Wat een rare snaken, die Italiaanse ijsmakers Meer lezen »

Rome beschermt boeren: nee tegen synthetisch voedsel

Interessant, dit verschil. Zowel in Nederland als in Italië is de landbouw belangrijk, maar de zittende regeringen denken heel anders over de toekomst van voedsel. Het Italiaanse kabinet heeft dinsdag een wetsvoorstel goedgekeurd dat, in de kritiek van tegenstanders, de deur naar de toekomst dicht doet. Het bevat een volledig verbod op de productie van

Rome beschermt boeren: nee tegen synthetisch voedsel Meer lezen »