Ook in het Italiaans heet het ‘street food’, en in Rome is er heel regelmatig weer een festival waar je bijzondere dingen kunt eten. Soms gewijd aan kabeljauw, dan weer aan Siciliaanse producten, aan wijn, of aan verschillende soorten pasta. Gisteren was ik op zo’n street food weekend dat in het teken stond van alles
Street food festivals in Rome Meer lezen »
‘Italiaansche snaken’. Zo noemde de Nederlandse bond van ijsverkopers denigrerend de Italiaanse ijsmakers die vanaf de jaren dertig naar Nederland kwamen. Het was crisistijd, maar die Italianen brachten iets nieuws. Niet meer het traditionele roomijs, maar ijs van vruchten! De bond haalde er in een pamfletje zijn neus voor op: Wat ik nooit dacht, gaat
Wat een rare snaken, die Italiaanse ijsmakers Meer lezen »
Interessant, dit verschil. Zowel in Nederland als in Italië is de landbouw belangrijk, maar de zittende regeringen denken heel anders over de toekomst van voedsel. Het Italiaanse kabinet heeft dinsdag een wetsvoorstel goedgekeurd dat, in de kritiek van tegenstanders, de deur naar de toekomst dicht doet. Het bevat een volledig verbod op de productie van
Rome beschermt boeren: nee tegen synthetisch voedsel Meer lezen »
Wat te eten vanavond? Voor een rechtgeaarde Romein is daar maar één antwoord op mogelijk: pasta alla carbonara natuurlijk. Want vandaag is het carbonara-dag. Het is een ’traditie’ die net vijf jaar oud is, maar door veel restaurants in Rome die sterk zijn in de klassiekers uit de Romeinse keuken, is omarmd. Bij zo’n dag
Het is vandaag carbonara-dag Meer lezen »